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チョコレート マフィン 作り 方

価格が高騰する高級チョコレート

【ミラノ 4日 ロイター】
 「10人中9人はチョコレートが好きと言いますが、残りの一人はウソをついているのでしょう」と語るのは、グイド・ゴビーノ(47)。

彼のような高級チョコレート職人は、世界中が注目するグルメチョコレートを最大限に活用し、特にイタリア製のチョコレートに対する需要の増加に一役買っている。

 あまりチョコレートと関連付けられることはないイタリア人だが、それでも彼らはこのぜいたくな嗜好品に関しては長い歴史を持ち、数々の賞を受賞している。

中には、スイスの職人に要となる技を教えたのは自分達だ、
とする者も。
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チョコレート マフィン 作り 方

チョコレート マフィン

◆チョコレート マフィン◆

【材  料 】約6個分
   
無塩バター 60g
グラニュー糖 30g
卵 1個

牛乳 大さじ1
薄力粉 30g
純ココア 5g

ベーキングパウダー 小さじ1
チョコレート 60g
 

【作  り  方】

●下準備

薄力粉と純ココア、ベーキングパウダーを合わせて、
ふるっておく。

バターは室温に置いて、柔らかくしておく。

チョコは湯煎して溶かしておく。

オーブンは焼く行程に入るときに設定温度になるように
予熱する。

1卵と牛乳を合わせる。
   
2バターをクリーム状に練る。
   
3グラニュー糖を加えて、混ぜ合わせる。
   
41で混ぜた卵と牛乳を加え、
  しっかりと混ぜ合わせる
   
5湯煎して溶かしたチョコを加え混ぜる。
   
6薄力粉を加え、
 粉が見えなくなる程度まで 軽く混ぜ合わせる。
   
7生地を型に入れて、
 190度のオーブンで約15分焼く。
   
   
8出来上がり。
   

by「午後のひととき」

チョコレート作り方

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